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特点小吃培根薯饼的做法

2019-05-15 05:47:51 | 来源: 时尚

工  艺:煎口  味:咸鲜味难  度:初中水平人  数:3准备时间:10分钟烹饪时间:10分钟

培根薯饼的主料:土豆350克、洋葱100克、培根2条

培根薯饼的辅料:玉米淀粉10克、食盐适当、黑胡椒适当、百里香适当、植物油适当

培根薯饼的做法:1、土豆切成2X2厘米的粒状,放入锅中蒸熟烂。

2、将洋葱与培根都切成粒状待用。

3、锅中放少许的植物油,煸香洋葱与培根。

4、土豆制成泥,然后加入洋葱与培根,搅拌均匀。

5、以后再加入盐、黑胡椒、百里香(切丝)调味。

6、搅拌均匀后,再加入生粉搅拌至看不到白色面粉。

7、制成大小均匀的片状,放入锅中油炸定型便可。

家常菜做法大全温馨提示:1.土豆蒸熟后会有水溢出,需要将水沥干后再用。

2.如果没有压抑土豆泥的专用工具,可将土豆盛进大1些的碗中,然后用勺子背部碾压成泥。

3.先取部份土豆泥搓成团,再压扁便可制成薯饼。

4.制作薯饼时发现薯饼沾手,需提早将手用水浸湿或涂抹少量的油在手掌上。

5.油炸薯饼时,油温不宜太高,否则薯饼容易撒掉,不好定型。

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